Споља златна и хрскава, а изнутра сочна и мекана, овај специјалитет доноси савршен спој арома и текстура.
Састојци
4 пилећа филеа
1/2 шоље ренданог пармезана
1/2 шоље презли
3 чена белог лука, ситно исецкана
2 кашике отопљеног путера
1 кашичица италијанске мешавине зачина
1/2 кашичице млевене паприке
со и свеже млевени бибер по укусу
свеж першун, ситно сецкан
Припрема
У већој посуди помешајте рендани пармезан, презле, ситно исецкан бели лук, италијанске зачине, млевену паприку, со и бибер. Добро измешајте како би се сви састојци равномерно распоредили. Пилеће филее премажите отопљеним путером са свих страна. Затим сваки комад добро уваљајте у припремљену мешавину пармезана и презли, водећи рачуна да површина буде равномерно прекривена. Пилетину поређајте у благо подмазан плех или ватросталну посуду. Пеците у загрејаној рерни 25 до 30 минута на 200 степени, док не добије златносмеђу боју и не буде потпуно печена.
За додатну хрскавост, последња два до три минута укључите горњи грејач рерне. На тај начин корица ће постати још примамљивија и ароматичнија.
Готову пилетину поспите свежим першуном и послужите док је топла. Одлично се слаже са печеним кромпиром, пиреом, пиринчем или свежом сезонском салатом.
Пријатно!
Izvor:NS uzivo.rs