Када температуре порасту, сви тражимо лагане, освежавајуће и здравије посластице које не оптерећују организам.
Управо зато је овај хладан колач од мака, ситног сира и малина идеалан избор за летње дане. Без брашна, са минимално масноће и богат протеинима, представља одличан дезерт за све који воде рачуна о исхрани, али не желе да се одрекну слатких залогаја.
Прозрачно тесто од млевеног мака, лагани крем од немасног ситног сира и освежавајуће малине чине савршену комбинацију укуса. Најбоље од свега је што се након припреме колач добро охлади, па је сваки залогај право освежење током врелих летњих дана.
Потребни састојци:
- 250 г немасног свежег ситног сира
- 150 г свежих или смрзнутих малина
- 100 г млевеног мака
- 50 г кокосовог шећера
- 30 мл млека
- 20 г протеина са укусом ваниле
- 10 г праха за пудинг од ваниле
- 2 јаја
- лиофилизоване малине за декорацију (по жељи)
Припрема:
Одвојите беланца од жуманаца. Беланца умутите у чврст снег. Жуманца сједините са кокосовим шећером, додајте млевени мак, млеко и протеин у праху, а затим лагано умешајте снег од беланаца.
Смесу сипајте у плех обложен папиром за печење и пеците у претходно загрејаној рерни на 170°C око 20 до 25 минута. Оставите да се потпуно охлади.
За фил помешајте свежи ситни сир са прахом за пудинг од ваниле док не добијете глатку крему. По жељи можете додати мало заслађивача или екстракт ваниле.
Преко охлађеног колача распоредите крем, затим додајте свеже или одмрзнуте малине. Колач ставите у фрижидер на најмање два сата како би се добро стегао.
Пре служења украсите лиофилизованим малинама или свежим воћем. Послужите добро охлађен – баш онако како прија током врелих летњих дана.
Овај лагани фитнес колач је доказ да здрав дезерт може бити истовремено укусан, сочан и освежавајући. Идеалан је за породична окупљања, летње вечери или као слатки оброк после тренинга.