Цезар салата је један од најпознатијих специјалитета на свету и савршен пример како неколико пажљиво одабраних састојака може створити јело врхунског укуса.
Комбинација хрскаве зелене салате, златних крутона, сочне пилетине и богатог прелива чини је идеалним оброком за ручак или лагану вечеру.
Иако делује као специјалитет резервисан за ресторане, ову салату можете врло лако припремити код куће и уживати у укусу који подсећа на најлепше оброке из омиљених бистроа.
Састојци за цезар салату
300 г пилећег филеа
2 кришке тост хлеба
50 г ренданог пармезана
2 кашике маслиновог уља
Со и бибер по укусу
За прелив:
3 кашике мајонеза
1 кашичица сенфа
1 чен белог лука
1 кашика лимуновог сока
2 кашике ренданог пармезана
Припрема
Пилећи филе зачините сољу и бибером, па га испеците на мало маслиновог уља док не добије златну боју. Оставите да се кратко прохлади, а затим га исеците на танке тракице.
Хлеб исеците на коцкице и кратко препеците у тигању или рерни док не постане хрскав и златан.
У мањој чинији помешајте мајонез, сенф, ситно сецкани бели лук, лимунов сок и пармезан. Мешајте док не добијете гладак и ароматичан прелив.
Зелену салату оперите, добро осушите и искидајте на веће комаде. Ставите је у велику чинију, додајте пилетину и крутоне, па све прелијте припремљеним сосом.
На крају поспите остатком пармезана и одмах послужите.
Тајна ресторанског укуса крије се у преливу
Прави карактер цезар салате даје управо богат и кремаст дресинг, који повезује све састојке у савршену целину. Када се споје хрскава салата, сочна пилетина и ароматични сир, резултат је освежавајуће и заситно јело којем је тешко одолети.
Идеалан оброк за сваку прилику
Цезар салата је одличан избор када желите нешто лагано, а истовремено довољно хранљиво. Једноставна је за припрему, изгледа елегантно и увек оставља утисак оброка припремљеног са посебном пажњом.
Уз овај рецепт, и ваша кухиња може замирисати на специјалитет који се с разлогом налази на јеловницима најбољих ресторана.
извор:ns uzivo