Мирисан, густ и пун укуса, гулаш са макаронама је једно од оних јела које окупља породицу око стола. Савршена комбинација меког телећег меса, поврћа и тестенине чини га идеалним избором за прави домаћи ручак.
Састојци:
- 1 кг телећег меса
- 3 главице црног лука
- 3 шаргарепе
- уље
- 2 кашике алеве паприке
- 3 кашике вегете
- мало млевеног бибера
- мало сувог першуна
- неколико листова ловора
- 200 мл парадајза
- 2 кашике брашна + вода
- 350 гр макарона
Припрема:
У већој шерпи сипати уље да прекрије дно и добро загрејати. Додати ситно исецкан црни лук и динстати док не омекша. Затим додати месо исечено на коцке и наставити динстање уз повремено мешање.
Када месо пусти сок, додати рендану шаргарепу и још кратко динстати. Убацити алеву паприку, вегету, бибер, суви першун и ловоров лист, па налити водом (око 1,5 л). Кувати на умереној ватри око сат времена.
Након тога додати парадајз и по потреби још мало воде, па кувати додатних 20 минута. Када месо потпуно омекша, умешати брашно размућено са шољом воде и кувати још 10 минута на тихој ватри, док се гулаш не згусне.
Склонити са шпорета, додати скуване макароне, лагано промешати и одмах служити.
Пријатно!